Ebbene si!! anche a casa mia è arrivato il CARNEVALE, e insieme a lui anche le tanto amate chiacchiere o bugie di carnevale come le chiamiamo noi. E' una ricetta che avevo avuto da una mia amica quando ero ancora alle medie, cioè tanto tanto tempo fa....
Ora voglio condividerla con voi, ma forse già la conoscete:
Bugie di Carnevale
500g di farina
40g di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di grappa (io uso il fil e ferru, cioè grappa sarda)
2 cucchiai di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
sale qb
olio per friggere
zucchero a velo per spolverare
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti e formate una pasta consistente. Fatela riposare per qualche minuto e poi stendetela utilizzando la macchina per pasta. Tagliate la pasta in forme a piacere (io le faccio a forma di rombo o rettangolo) utilizzando una rotella tagliapasta. Fate friggere in olio molto molto caldo. Quando saranno ben gonfie e dorate da entrambi i lati scolatele e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento