tag:blogger.com,1999:blog-5755218599625713332024-03-13T16:26:06.772+01:00le ricettine di AntonellaUnknownnoreply@blogger.comBlogger58125tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-22630111237448220612011-06-05T08:23:00.001+02:002011-06-05T08:25:40.755+02:00Girelle a Colazione!!Ciao a tutte oggi qualcosa di dolce! Proprio l'altro giorno mi sono accorta che sono mesi che non posto più nulla e allora , visto che ho voluto sperimentare una nuova ricetta che avevo trovato proprio in un blog di una nostra amica (<a href="http://www.trattoriadamartina.blogspot.com%29/">trattoria da martina</a>), ho voluto prepararla per la colazione dei miei bambini, con piccola variante.<br />
Queste sono le foto delle girelle<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bRARx9D-mJQ/Tesf-qb5kHI/AAAAAAAAAe0/wlrjNx4Fm7g/s1600/05062011925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bRARx9D-mJQ/Tesf-qb5kHI/AAAAAAAAAe0/wlrjNx4Fm7g/s320/05062011925.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VgTm_etn1EE/TesgACdmS_I/AAAAAAAAAe4/0v41irfO8-4/s1600/05062011923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-VgTm_etn1EE/TesgACdmS_I/AAAAAAAAAe4/0v41irfO8-4/s200/05062011923.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rMwR79cz_NE/TesgB8o8SrI/AAAAAAAAAe8/RpEuueeX-mc/s1600/05062011924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-rMwR79cz_NE/TesgB8o8SrI/AAAAAAAAAe8/RpEuueeX-mc/s200/05062011924.jpg" width="200" /></a></div><br />
Il successo è assicurato, la mia variante è stata aggiungere anche l'uvetta. Per la ricetta vi rimando al sito della trattoria da Martina al post del 7 settembre 2010, la ricetta è spiegata molto bene.<br />
Buona colazione a tutte!!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-28324863535842530212011-02-14T13:53:00.000+01:002011-02-14T13:53:11.555+01:00Nuovo anno e nuove ricetteLo so, lo so, il 2011 è iniziato da un pezzo ormai ma sono stata così impegnata che non ho avuto molto tempo da dadicare alla cucina, o almeno non a piatti succulenti e diversi da quelli che si preparano in qualsiasi giorno della settimana per la famiglia o un piatto veloce da mangiare da sole in tutta fretta.<br />
Ho deciso quindi che quest'anno avrei postato solo ricette nuove, provate e gustate magari nei pranzi domenicali in cui tutta la famiglia è riunita e ha staccato la spina dalla routine degli impegni settimanali.<br />
<br />
Ho iniziato l'anno anche con una gradita sorpresa, la vincita del contest " Caccavella amore mio" come miglior foto postata. Grazie e il regalo che ho ricevuto qualche giorno fa è stato graditissimo!!<br />
<br />
Veniamo quindi alla ricetta che proprio ieri ho preparato. Calamari ripieni al forno, un successo ve lo assicuro, parola dei miei commensali della domenica!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8QhLc0gyyiE/TVkkM--EeFI/AAAAAAAAAes/XGnHksHwbNY/s1600/13022011883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8QhLc0gyyiE/TVkkM--EeFI/AAAAAAAAAes/XGnHksHwbNY/s320/13022011883.jpg" width="320" /></a></div><br />
Calamari ripieni con melanzane<br />
<br />
4 calamari<br />
1 melanzana<br />
1 uovo<br />
parmigiano grattugiato<br />
1/2 cipolla<br />
prezzemolo<br />
pan grattato<br />
olio d'oliva<br />
sale e pepe<br />
<div style="text-align: center;">Preparazione</div><br />
<br />
<div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;">Lavate i calamari sotto l'acqua e puliteli dalla pelle esterna, togliete l'osso e tagliuzzate i tentacoli. Pulite l'interno e tenete da parte. Fate rosolare la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio, quando si sarà imbiondita aggiungete la melanzana lavata e taglliata a dadini. Fate cuocere per cinque minuti circa. Mettete le melanzane nel frullatore e frullate. Unite alla purea di melanzane i tentacolini e cuocete per altri cinque minuti. Aggiungete il prezzemolo tritato, il parmigiano e l'uovo e amalgamate il tutto. Riempite con il composto ottenuto i calamari e chiudeteli con uno stuzzicadenti. Disponete i calamari in una tegllia unta di olio, spolverizzate con sale, pepe e pan grattato e gratinate per circa dieci minuti. Servite i calamari tiepidi e tagliati a fette.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fdY4shzc4qY/TVkkPMqfV5I/AAAAAAAAAew/ZmHjszwCGJM/s1600/13022011886.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-fdY4shzc4qY/TVkkPMqfV5I/AAAAAAAAAew/ZmHjszwCGJM/s320/13022011886.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WjXIsbKWd-4/TVkkIz-jIsI/AAAAAAAAAek/j8e7wPWtfuo/s1600/13022011887.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-WjXIsbKWd-4/TVkkIz-jIsI/AAAAAAAAAek/j8e7wPWtfuo/s320/13022011887.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-58804081213495692122011-01-01T23:07:00.002+01:002011-01-01T23:07:55.543+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TR-lYxX9oAI/AAAAAAAAAeY/abvAD-tmfvw/s1600/buon+2011.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TR-lYxX9oAI/AAAAAAAAAeY/abvAD-tmfvw/s320/buon+2011.gif" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-76586704696734936562010-12-27T10:26:00.002+01:002010-12-27T10:26:57.324+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TRhbf8Of1zI/AAAAAAAAAd4/_7aaCuuWOeM/s1600/905450_merry_christmas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TRhbf8Of1zI/AAAAAAAAAd4/_7aaCuuWOeM/s400/905450_merry_christmas.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Anche se un po' in ritardo tantissimi auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo a tutti!!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-13170647917337880482010-12-17T22:37:00.000+01:002010-12-17T22:37:41.346+01:00Letto, preparato.....mangiato!Ogni qualvolta entro in edicola cerco fra le riviste di cucina gli ultimi numeri usciti, non ho una rivista preferita, scelgo in base alla copertina, alle ricette più originali pubblicate, insomma cerco quelli elementi che mi colpiscono di più! L'ultimo acquisto è stato "Vero Cucina" e sfogliandolo ho scoperto molte ricette per natale e capodanno che voglio provare, ma fra le tante ricette c'era quella che si poteva realizzare anche per una cena di tutti i giorni.<br />
<div>Si tratta di una crema di verdure miste allo zafferano... perchè no, proviamola! (con qualche variante!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGSzRtRWI/AAAAAAAAAdo/y1YeFjwT66U/s1600/12122010850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGSzRtRWI/AAAAAAAAAdo/y1YeFjwT66U/s320/12122010850.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;">crema di verdure miste allo zafferano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingredienti per 4:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 zucchine medie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 carote medie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300g di cimette di cavolfiore</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 porri sottili</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">prezzemolo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 bustina di zafferano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">brodo vegetale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 cucchiai di olio d'oliva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sale e pepe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 bicchiere di latte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Per guarnire: crostini di pane, 2 gamberetti sgusciati per persona</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparazione:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle. Raschiate lecarote e riducetele a fettine. Pulite le cimette di cavolfiore, eliminando la parte di torsolo in eccesso. Pulite i porri, privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure, tagliateli a rondelle e fateli rosolare per 3-4 minuti a fuoco molto dolce in una casseruola con l'olio. Unite le carote e le cimette di cavolfiore e proseguite la rosolatura per 2-3 minuti, mescolando. Aggiungete del brodo caldo , salate, pepate, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti. Unite le zucchine e lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo e continuate la cottura per 10 minuti, aggiungendo, se necessario, ancora brodo. Frullate le verdure, poi mettete la purea nella stessa casseruola utilizzata per la cottura, agiungete, se necessario, un po' di brodo e cuocete per 2-3 minuti. Aggiungete il latte e completate con prezzemolo tritato e servite con crostini di pane caldi e gamberetti precedentemente rosolati in padella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br />
</span></div> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGXuEtGBI/AAAAAAAAAds/ZT39cBt9kNY/s1600/12122010848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGXuEtGBI/AAAAAAAAAds/ZT39cBt9kNY/s320/12122010848.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGaOOWOoI/AAAAAAAAAdw/B5r7SFj36JQ/s1600/12122010849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQvGaOOWOoI/AAAAAAAAAdw/B5r7SFj36JQ/s320/12122010849.jpg" width="240" /></a></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-43891532555803392012010-12-10T10:47:00.000+01:002010-12-10T10:47:53.152+01:00Rieccomi con una grande ricetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2Zgn05NI/AAAAAAAAAdc/645-J-NBI30/s1600/17102010789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2Zgn05NI/AAAAAAAAAdc/645-J-NBI30/s320/17102010789.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Rieccomi, finalmente dopo molto tempo riesco di nuovo a postare qualche ricetta. E come riiniziare se non con una grande ricetta?<br />
<br />
Vi propongo il filetto alla Wellington per un pranzo domenicale di grande effetto<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2hLMAlYI/AAAAAAAAAdg/phhfhz-Z5d0/s1600/17102010790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2hLMAlYI/AAAAAAAAAdg/phhfhz-Z5d0/s320/17102010790.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #bf9000;">Filetto alla Wellington</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 filetto di manzo (io ho utilizzato della lonza di maiale)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 rotolo di pasta sfoglia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 tuorlo d'uovo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">sale</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">pepe</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span style="font-weight: bold;"> Preparazione </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Rosolate in una padella il filetto o la lonza intero in burro e olio, salate e pepate.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Mettete poi il filetto in una pirofila e cuocete nel forno caldo per 10 minuti poi lasciate raffreddare completamente.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Adagiate il filetto al centro della pasta sfoglia, e avvolgete il filetto con la pasta sfoglia sigillandolo bene.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ritagliate la pasta che eccede con una rotella facendo delle striscioline larghe circa 1 cm.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Spennellate tutta pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo sbattuto e applicatevi le striscioline di pasta per decorarlo come fosse una rete.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Al centro del filetto fate un piccolo foro rivolto verso l'alto che serve a sfiatare così che il filetto non gonfi e nello stesso tempo faciliti la cottura.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Mettete in forno caldo per circa 15 minuti, fino a quando la pasta non risulti bella dorata e croccante.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2mRsPaYI/AAAAAAAAAdk/6bowBcsK4cU/s1600/17102010791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TQH2mRsPaYI/AAAAAAAAAdk/6bowBcsK4cU/s320/17102010791.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Tagliate a fette e servite ben caldo!</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-55850317936845380422010-12-07T10:30:00.000+01:002010-12-07T10:30:54.159+01:00Ciao a tutte, dopo la lunga assenza di questi mesi (per impegni lavorativi) torno soprattutto per scusarmi con le vincitrici del mio contest (parlo al plurale perchè essendo solo due le partecipanti ho deciso di premiarle entrambe), non mi sono dimenticata di voi ragazze, al più presto vi arriveranno i premi, anzi colgo l'occasione per chiedervi i vostri dati per poter spedire i pacchetti. Potete inviarli alla mia mail mikymiele@virgilio.it<br />
<br />
le vincitrici sono Irishfairy del blog <a href="http://www.irishfairy.it/">chiunque può cucinare</a> e di Katia del blog <a href="http://www.blogger.com/profile/18113223547507168961">pappa e cicci</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TP3-YUmlo2I/AAAAAAAAAdY/R2y_-I2pokA/s1600/Valentine%2527s_DayblogCandy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TP3-YUmlo2I/AAAAAAAAAdY/R2y_-I2pokA/s320/Valentine%2527s_DayblogCandy.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-1472410897521421652010-09-10T18:41:00.001+02:002010-09-19T09:14:11.162+02:00Spezzatino al latte con zenzero e porcini<div style="text-align: justify;"><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpepqaWM3I/AAAAAAAAAdM/eFNB9aLm4dA/s1600/08092010697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpepqaWM3I/AAAAAAAAAdM/eFNB9aLm4dA/s320/08092010697.jpg" width="320" /></a></div><br />
Premetto che abbiamo l'abitudine di acquistare la carne di vitello da una nostra amica che alleva le mucche in montagna e quindi oltre a conoscere bene la provenienza della carne sappiamo che cosa mangiano e di conseguenza che cosa mangiamo noi. Premesso ciò, l'altro giorno ho preso un pacchettino di carne dal mio freezer con su scritto "arrosto", quindi ero pronta a preparare un gustoso arrosto con contorno di patate al forno.</div><div style="text-align: justify;">Haime, quando ho aperto il pacchetto di carne ormai scongelata ho scoperto con mia grande delusione che all'interno non c'era il mio arrosto ma bensì due fette di carne spessa sovrapposte! che fare ora?</div><div style="text-align: justify;">Non mi sono persa d'animo, ho tagliato a tocchetti piuttosto grossi la carne e ne ho ricavato dello spezzatino. Ora la domanda era la seguente... come lo preparo? non al solito modo, voglio una ricetta nuova!</div><div style="text-align: justify;">Mi sono collegata a internet e ho cercato varie ricette, quale fare? ho pensato perchè non tutte quelle che mi ispiravano di più?! E' nato quindi lo spezzatino al latte con zenzero (ne ho comprato 2 radici e ormai lo uso ovunque) e funghi porcini.<br />
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</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpet0Ou0HI/AAAAAAAAAdQ/oL52GOtvUro/s1600/08092010698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpet0Ou0HI/AAAAAAAAAdQ/oL52GOtvUro/s320/08092010698.jpg" width="320" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Spezzatino al latte con zenzero e porcini</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">500g di spezzatino di vitello tagliato a pezzi grossi</div><div style="text-align: justify;">2 carota</div><div style="text-align: justify;">2 cipolle piccole</div><div style="text-align: justify;">1 costa di sedano</div><div style="text-align: justify;">4 fettine sottili di pancetta all'aglio</div><div style="text-align: justify;">1/2 litro di latte</div><div style="text-align: justify;">1 bicchiere di vino bianco</div><div style="text-align: justify;">brodo vegetale</div><div style="text-align: justify;">farina di semola o farina 00</div><div style="text-align: justify;">un pezzettino di zenzero (quantità a piacere)</div><div style="text-align: justify;">4-5 funghi porcini di media grandezza</div><div style="text-align: justify;">sale e pepe</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">preparazione:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per prima cosa tagliate a tocchettini le fettine di pancetta, fatele sciogliere in qualche cucchiaio di olio, occhio però a non farla tostare. Aggiungete ora una cipollina affettata sottilmente, la carota tagliata a dadini piccolissimi e fate appassire il tutto. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. A parte fate rosolare la carne precedentemente infarinata. Aggiungete la carne al trito di cipolla carota e pancetta, fate insaporire per circa due o tre minuti facendo attenzione che la carne non si attacchi al fondo e poi aggiungete metà del latte e fate cucinare. Se il latte si assorbe troppo aggiungete del brodo e fate cuocere coperto per circa due o tre ore.</div><div style="text-align: justify;">Verso fine cottura (se infilate uno stecchino nella carne questa deve essere morbida) aggiungete il rimanente latte, lo zenzero tagliato a listarelle (o se volete potete tagliarlo grossolanamente e quando impiattate eliminarlo) e i funghi mondati e tagliati a fette (io ho usato quelli surgelati). Salate e pepate e impiattate.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpelWlqkMI/AAAAAAAAAdI/mu9trkezBP4/s1600/08092010696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpelWlqkMI/AAAAAAAAAdI/mu9trkezBP4/s320/08092010696.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpehaeileI/AAAAAAAAAdE/jllxLW3dqL0/s1600/08092010695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIpehaeileI/AAAAAAAAAdE/jllxLW3dqL0/s320/08092010695.jpg" width="320" /></a></div><br />
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con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://pandiramerino.blogspot.com/">pan di ramerino</a><br />
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<a href="http://www.pandiramerino.blogspot.com/"><img height="156" src="http://4.bp.blogspot.com/_D51pVNaP5cc/TJI1NSwOdRI/AAAAAAAAAXI/idfbd-lsnV8/s200/mariolino.BMP" width="200" /></a><br />
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</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-13474802794093182762010-09-06T09:57:00.000+02:002010-09-06T10:09:53.640+02:00La mia caccavella<div style="text-align: center;"><img height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_uNJ_GTQAYiQ/TGXHqbTQJHI/AAAAAAAABwc/vgieMERBlyM/s320/CACCAVELLA.jpg" width="209" /></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Il blog <a href="http://ammodomio.blogspot.com/">ammodomio</a> ha indetto un concorso sulla caccavella (Pentola) che amiamo di più, ho deciso di partecipare!La storia della mia caccavella non è come una delle belle storie che molte di voi hanno raccontato su caccavelle tramandate dalla loro nonna, la mia è totalmente diversa e banale. Ho sempre adorato le pentole di alluminio, quelle che si vedono in tv nelle cucine dei cuochi che preparano tante leccurnie in diretta, così un giorno, ho deciso di comprarne una, da allora non me ne separo quasi mai tanto che me la sono portata anche in campeggio! Vi mostro le foto della mia caccavella preferita e ditemi se non è bellissima (sono un po' di parte!).</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISeZ6gsyAI/AAAAAAAAAc8/mgGgK6TBhxE/s1600/IMG129.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISeZ6gsyAI/AAAAAAAAAc8/mgGgK6TBhxE/s320/IMG129.jpg" width="320" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISeXPKejHI/AAAAAAAAAc4/iwLTkeVlIWs/s1600/IMG131.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISeXPKejHI/AAAAAAAAAc4/iwLTkeVlIWs/s320/IMG131.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISec3G7mvI/AAAAAAAAAdA/qXutmaaWmlw/s1600/IMG130.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TISec3G7mvI/AAAAAAAAAdA/qXutmaaWmlw/s320/IMG130.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-41780644626620483542010-09-06T00:25:00.000+02:002010-09-06T00:25:40.403+02:00l'estate sta finendo...! <div style="text-align: justify;">"...l'estate sta finendo... e un anno se ne va..." chi si ricorda della mitica canzone dei Righeira? Comunque niente di più vero, la vita è tornata alla routine di tutti i giorni e i bambini fra qualche giorno cominceranno ad andare a scuola. Il tempo poi è cambiato, per lo meno quì a Torino, le giornate sono belle, c'è il sole ma il caldo afoso sta pian piano scemando, al mattino presto fa persino freschetto e anche le ricette cambiano, cominciamo a cucinare piatti quasi autunnali/invernali, almeno per quanto mi riguarda.</div><div style="text-align: justify;">Forse anticipo un po' i tempi ma l'altro giorno avevo in frigo tre bei peperoni rossi e gialli, ma... come cucinarli? Le grigliate sono quasi giunte al termine ma a mio marito andava di mangiare peperoni alla griglia, a me un po' meno, comunque ho deciso di accontentarlo, almeno per metà!</div><div style="text-align: justify;">Ho deciso di grigliare i peperoni ma le preparazioni sono state ben due, insalata di peperoni grigliati e udite udite, ..... peperoni con la bagna cauda, tipico piatto piemontese che io adoro!!!</div><div style="text-align: justify;">Ovviamente l'insalata di peperoni grigliati tutti la sanno preparare, olio, aglio, qualche goccia di limone e sale e ovviamente peperoni grigliati a striscioline, non sto nemmeno a fare fotografie, mi sembra un po' troppo ovvia la ricetta. Vi do invece la ricetta per la bagna cauda come la preparo io.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQS4Wucb6I/AAAAAAAAAcc/IIWqw9pjOT4/s1600/IMG148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQS4Wucb6I/AAAAAAAAAcc/IIWqw9pjOT4/s320/IMG148.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bagna Cauda</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredienti per 1 persona</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 spicchio di aglio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 acciughe sott'olio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 bicchiere di latte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 bicchiere di olio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 confezione di panna da cucina </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparazione</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mettete l'olio in un pentolino e fate sciogliere le acciughe, mettete anche l'aglio schiacciato, fate cuocere ma senza far friggere l'aglio e le acciughe. Aggiungete il latte e la panna e fate cuocere finchè non si riduce il tutto e si crea una crema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Per i peperoni con la bagna cauda: Prendete i peperoni grigliati, puliteli dalla pelle e divideteli in falde, disponeteli su una teglia e cospargeteli con la bagna cauda. Potete prepararli qualche ora prima e poi farli scaldare in forno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQSzIP84oI/AAAAAAAAAcY/VW7yNMtpDXc/s1600/IMG146.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"> <img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQSzIP84oI/AAAAAAAAAcY/VW7yNMtpDXc/s200/IMG146.jpg" width="200" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQS75SEiJI/AAAAAAAAAcg/hp3rEcpZO-U/s1600/IMG149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQS75SEiJI/AAAAAAAAAcg/hp3rEcpZO-U/s200/IMG149.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQSzIP84oI/AAAAAAAAAcY/VW7yNMtpDXc/s1600/IMG146.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ma non finisce quì, se per caso vi dovessero avanzare dei peperoni con la bagna cauda? (di solito non accade, almeno non a casa mia, a meno che non li faccia avanzare io di proposito), se dovessero avanzare dunque si potrebbero utilizzare per una bella PIZZA!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTR9OoGTI/AAAAAAAAAcw/vk_kDs1L8Ic/s1600/IMG153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTR9OoGTI/AAAAAAAAAcw/vk_kDs1L8Ic/s320/IMG153.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pizza con peperoni in bagna cauda</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pasta per pizza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">peperoni grigliati tagliati a falde</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">bagna cauda</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparazione</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparate della pasta per pizza, spianatela, infarinate una teglia e disponetela sulla teglia. Cospargete la pasta con della bagna cauda, adagliatevi sopra i peperoni a falde e cospargeteli di bagna cauda, fate cuocere in forno e mangiate ben calda! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTCh2I0YI/AAAAAAAAAck/8kznfRRa-Vg/s1600/IMG150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTCh2I0YI/AAAAAAAAAck/8kznfRRa-Vg/s320/IMG150.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTNCmUtBI/AAAAAAAAAcs/2jvt_4YtrNU/s1600/IMG152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTNCmUtBI/AAAAAAAAAcs/2jvt_4YtrNU/s320/IMG152.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTHvN_FoI/AAAAAAAAAco/1mlzSjmt9iw/s1600/IMG151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTHvN_FoI/AAAAAAAAAco/1mlzSjmt9iw/s320/IMG151.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTWX2pIOI/AAAAAAAAAc0/PcJBoRUwJ10/s1600/IMG154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TIQTWX2pIOI/AAAAAAAAAc0/PcJBoRUwJ10/s320/IMG154.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-83978018083515842622010-08-14T08:45:00.002+02:002010-08-15T09:01:24.185+02:00Ragazzi si posticipa!!Carissimi, oggi siamo al 14 di agosto e di partecipanti al mio blog candy non se ne vedono all'orizzonte, l'unica che si è iscritta è stata Irishfairy de <a href="http://www.irishfairy.it/">www.irishfairy.it</a> (o chiunque può cucinare) che ringrazio caldamente.<br />
Voglio sperare (e con questo convincere anche me stessa) che l'assenza delle altre sia dovuta al fatto che molte si trovano in vacanza e quindi in assenza di pc, collegamento a internet, etc, etc......<br />
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Tutto questo per dirvi che posticipo la scadenza del blog candy di 30 giorni, udite bene gente di ben 30 giorni VA BENE! (come diceva sempre qualcuno durante le famose televendite).<br />
Ricapitolando la scadenza del blog candy non sarà più domani 15 agosto ma bensì il<br />
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<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"> 15 settembre</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></span><br />
<br />
Affrettatevi gente affrettatevi dunque e sta volta spero siate numerose.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-63188269407585458612010-08-11T15:57:00.000+02:002010-08-11T15:57:17.903+02:00Mea Culpa!Ciao a tutti in questo momento mi trovo in vacanza al mare, faccio vita da campeggio.... (tenda, fornelletto,...) e quindi non posso sicuramente preparare piattini prelibati, qui si mangiano insalate, e tante grigliate di carne e verdure. Quello che posso fare in questo momento è leggere le vostre ricette e immaginare di poterle assaggiare!<br />
<br />
Non so in realtà quanti di voi leggano il mio blog (di 7 sono sicura, visto che si sono iscritte e seguono il blog) a giudicare da quante si sono iscritte al mio candy blog direi pochissime/i. Spero che in futuro siate di più, ma forse è colpa mia, non sempre pubblico ricette e non sono così puntuale nell'aggiornare il blog come molte di voi fanno (che ammirazione ho per voi non lo immaginate!!! :-) ).<br />
<br />
A presto con nuove ricette, sto quasi per tornare a casaaaaaaaaaaa...Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-39419096844381110312010-07-27T20:28:00.001+02:002010-07-27T20:57:06.917+02:00tarte tatin ai pomodori<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPv9VMX0qI/AAAAAAAAAbA/wnsc-ZWDid4/s1600/16072010666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPv9VMX0qI/AAAAAAAAAbA/wnsc-ZWDid4/s400/16072010666.jpg" width="400" /></a></div><br />
Questa è una ricetta che mi ha dato una mia amica che ho conosciuto quando lavoravo in comune e io ho provato a rifarla a casa.<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Si tratta di una tarte tatin ovvero una torta rovesciata. Devo dire che la sua esecuzione è molto semplice e di grande effetto... ma soprattutto è buonissimissima!!</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEBwcRq6TXI/AAAAAAAAAao/b7S30wBK2xs/s1600/16072010667.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEBwcRq6TXI/AAAAAAAAAao/b7S30wBK2xs/s320/16072010667.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tarte tatin ai pomodori</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ingredienti:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">un rotolo di pasta sfoglia rotonda</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 pomodori circa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">parmigiano o grana grattugiato</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">origano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sale e pepe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Procedimento</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Foderate una teglia rotonda con della carta forno. Cospargete il fondo della teglia foderata con il formaggio grattugiato, mettetene un bello strato. Disponete i pomodori tagliati a fette fino a ricoprire tutto lo strato di formaggio, salate pepate e cospargete con un po di origano. Ricoprite il tutto con la pasta sfoglia e mettete in forno per circa 10 minuti a 180° o finchè la pasta non risulta bella dorata. Togliete dal forno, fate raffreddare e poi girate su un piatto da portata. Guarnite con due foglie di basilico a piacere.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPwFWnY-hI/AAAAAAAAAbE/rNQmQRBGVHI/s1600/16072010668.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPwFWnY-hI/AAAAAAAAAbE/rNQmQRBGVHI/s320/16072010668.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-56549239763032647912010-07-19T09:53:00.001+02:002010-07-19T09:54:25.007+02:00Mini tortine noccioline e mele e Blog Candy abbinato!<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Scusate il ritardo nel pubblicare la ricetta che risale a qualche giorno fa, precisamente al 13 luglio, giorno del mio anniversario di matrimonio. Martedì scorso infatti ho festeggiato ben 8 anni di matrimonio, e quale modo migliore di festeggiare se non con un dolcetto? Ho voluto provare queste mini tortine alle mele, un po modificate con l'aggiunta di granella di nocciole.</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Con l'occasione del mio anniversario e del raggiungimento del 50° post mi piacerebbe provare a indire un blog candy.</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Le regole sono semplici,</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">- lasciate un commento a questo post, ad ogni commento verrà assegnato un numero</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">- pubblicate il bannerino sul vostro blog.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">- la scadenza del blog candy è il 15 agosto, la sera di martedì 31 agosto verrà aggiudicato il premio guardando il 1° numero estratto al lotto sulla ruota di Torino.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Il premio sarà un oggetto realizzato da me, non vi dico cosa, è una sorpresa!!</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><a href="http://ricettinedianto.blogspot.com/2010/07/mini-tortine-noccioline-e-mele-e-blog.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEQA1_QaLOI/AAAAAAAAAbY/YRQHpDdmrcQ/s200/Valentine's_DayblogCandy.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Buona fortuna a tutti e spargete la voce!!</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Veniamo ora alla ricetta delle mini tortine:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: orange;">Mini tortine nocciole e mele</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvoJft0PI/AAAAAAAAAa0/Q_jBHHPWLU8/s1600/13072010658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvoJft0PI/AAAAAAAAAa0/Q_jBHHPWLU8/s320/13072010658.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">ingredienti:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">3 uova</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1 vasetto di yogurt alla mela verde (in alternativa uno yogurt bianco)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">2 vasetti (quello dello yogurt usato in precedenza) di zucchero</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">3 vasetti di farina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1/2 vasetto di olio di oliva</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1 bustina di lievito</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1 bustina di granella di nocciole</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1/2 mela verde tipo smith</span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Procedimento</span></div> <span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Mescolate tutti gli ingredienti tranne le mele, partendo da quelli liquidi e procedendo con i rimanenti. Aggiungete la granella e mescolate bene. Prendete degli stampini per muffin, cospargeteli di burro e farina e riempiteli con il composto per la metà perchè in cottura gonfieranno. Disponete in ogni stampino 2-3 fettine di mela e ponete in forno a 180° per circa 30 minuti. Sformate, fate raffreddare e toglietele dagli stampi.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvZxZGJaI/AAAAAAAAAas/aIAXFXvmexo/s1600/13072010656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvZxZGJaI/AAAAAAAAAas/aIAXFXvmexo/s320/13072010656.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvelGpSeI/AAAAAAAAAaw/50420OcQ6Co/s1600/13072010657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvelGpSeI/AAAAAAAAAaw/50420OcQ6Co/s320/13072010657.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvz8b-P1I/AAAAAAAAAa8/FuvCWUfKVuk/s1600/13072010660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvz8b-P1I/AAAAAAAAAa8/FuvCWUfKVuk/s320/13072010660.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvu4xaDdI/AAAAAAAAAa4/9ogEKKFO3kw/s1600/13072010659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TEPvu4xaDdI/AAAAAAAAAa4/9ogEKKFO3kw/s320/13072010659.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-86501750234530973402010-07-09T23:24:00.000+02:002010-07-09T23:24:52.406+02:00Oggi a tutto country<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeSDZLCa1I/AAAAAAAAAag/BoYz8U3tCEU/s1600/31052010559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeSDZLCa1I/AAAAAAAAAag/BoYz8U3tCEU/s400/31052010559.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeR3AKP92I/AAAAAAAAAac/WA8autJwr2k/s1600/31052010558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeR3AKP92I/AAAAAAAAAac/WA8autJwr2k/s400/31052010558.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeS3gI7DfI/AAAAAAAAAak/rfUSXzdNSUY/s1600/31052010552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeS3gI7DfI/AAAAAAAAAak/rfUSXzdNSUY/s320/31052010552.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeRxrd5cKI/AAAAAAAAAaY/eqzdPuX8Mok/s1600/31052010557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDeRxrd5cKI/AAAAAAAAAaY/eqzdPuX8Mok/s320/31052010557.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Questi sono gli ultimi lavoretti che sono riuscita a realizzare con la tecnica country.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Vi piacciono? purtroppo non ho più moltissimo tempo per questo mio hobby ma quando posso realizzo ancora qualcosetta. Per oggi niente ricette.<br />
<br />
Buona notte a tutti.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-6299062404186772882010-07-08T11:46:00.000+02:002010-07-08T11:46:05.473+02:00Bomboloni di Laura Ravaioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWYxkC7PuI/AAAAAAAAAaI/gi3InrH-U_g/s1600/06072010644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWYxkC7PuI/AAAAAAAAAaI/gi3InrH-U_g/s320/06072010644.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Cosa c'è di peggio di due bambini con la febbre con questo caldo tremendo? Non saprei proprio cosa rispondere giuro, è tutto da provare! Per passare il tempo l'altra mattina guardavamo un po' di tv e cosa di meglio di un programma di ricette? forse i piccoli non erano molto entusiasti ma quando Laura Ravaioli ha preparato i bomboloni o bombe anche i miei bimbi si sono illuminati. Alla fine della trasmissione (guardata in rigoroso silenzio) le parole entusiaste dei due monelli sono state "...dai mamma li facciamo anche noi?..." E come dire di no ai miei due malatini? Ecco pronti i bomboloni, ci siamo messi all'opera e per il dolce del dopo cena ho presentato a mio marito i bomboloni preparati dai piccoli.</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY-A7NyZI/AAAAAAAAAaQ/0m5lY5PsB5M/s1600/06072010643.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY-A7NyZI/AAAAAAAAAaQ/0m5lY5PsB5M/s320/06072010643.jpg" width="320" /></a>Cosa ve ne pare, sembrano quelli che si <br />
comperano in pasticceria?<br />
<br />
<br />
Bomboloni<br />
<br />
500g di farina<br />
30g lievito di birra<br />
100g di zucchero<br />
50g di acqua<br />
70g di burro morbido<br />
3 uova<br />
scorza di limone<br />
sale un pizzico<br />
zucchero a velo per spolverarli<br />
olio di semi di arachidi<br />
<span style="color: #ff9933; font-family: Verdana; font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">In una cio</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">tolina sciogliete il lievito nell'acqua. Mettete nell'impastatrice con gancio la farina e il lievito, quando è perfettamente incorporato aggiungete gli altri ingredienti e lavorate fino a che la massa diventerà morbida ed elastica. Ponete a lievitare in una ciotola per 1 ora circa. Riprendete e stendere allo spessore 1 o 2 cm, quindi procedete come si fa per la pasta sfoglia a fare i giri. 1° giro chiudete la pasta a libro e stendete nuovamente a rettangolo. 2° giro piegate di nuovo la pasta a libro e procedete come per il primo giro. 3° e ultimo giro procedete come prima e poi stendete la pasta per ottenere un rettangolo, girate il rettangolo in modo da avere il lato più corto verso di voi e stendete in modo da ottenere un quadrato di circa 1 cm di spessore. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Con il tagliapasta tondo fate dei cerchietti e fate lievitare ancora 30 minuti.<br />
Friggere con olio a bassa temperatura, quando sono dorate scolarle e passarle nello zucchero semolato o a velo. Volendo potete farcirli con crema pasticcera o crema alla nocciola.</span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY-A7NyZI/AAAAAAAAAaQ/0m5lY5PsB5M/s1600/06072010643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY-A7NyZI/AAAAAAAAAaQ/0m5lY5PsB5M/s320/06072010643.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY4VhKMXI/AAAAAAAAAaM/scgYeYu_z1o/s1600/06072010642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWY4VhKMXI/AAAAAAAAAaM/scgYeYu_z1o/s320/06072010642.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-83531650918121534742010-07-08T11:16:00.002+02:002010-07-08T11:20:14.813+02:00Sono tornata....Wow, quanto tempo è passato dall'ultimo post, non mi ricordavo così tanto!<br />
In questo periodo sono stata un po' presa dal lavoro (ormai concluso purtroppo), dai bambini che hanno finito la scuola materna e mi impegnano tutta la giornata, e anche da una breve vacanza al mare...<br />
Non per questo però sono stata distolta da preparare qualcosa di buono. Presto vi posterò qualche ricettina, nel frattempo vi posto le foto del magnifico regalo che le mie ormai ex colleghe del comune mi hanno dato l'ultimo giorno di lavoro con loro (sigh, sigh!!) :( :(<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOP7b1vBI/AAAAAAAAAaE/xxteOkTMvyw/s1600/08072010652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOP7b1vBI/AAAAAAAAAaE/xxteOkTMvyw/s320/08072010652.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOIs9yWsI/AAAAAAAAAaA/WVsiPWoYeH8/s1600/08072010651.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOIs9yWsI/AAAAAAAAAaA/WVsiPWoYeH8/s200/08072010651.jpg" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOBh5Bi2I/AAAAAAAAAZ8/sSo-3QXfsNw/s1600/08072010649.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"> </span><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOBh5Bi2I/AAAAAAAAAZ8/sSo-3QXfsNw/s1600/08072010649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWOBh5Bi2I/AAAAAAAAAZ8/sSo-3QXfsNw/s200/08072010649.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWN7a43DSI/AAAAAAAAAZ4/aq0hz3ZoCf4/s1600/08072010647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWN7a43DSI/AAAAAAAAAZ4/aq0hz3ZoCf4/s200/08072010647.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/TDWN7a43DSI/AAAAAAAAAZ4/aq0hz3ZoCf4/s1600/08072010647.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a> <br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;"> non è stupenda!!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-47448292356834526342010-05-27T23:39:00.002+02:002010-05-27T23:53:37.562+02:00Due tradizioni in uno swap.... la ricetta!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://pandipanna.blogspot.com/2010/03/ma-non-avete-visto-che-e-arrivata-la.html"><br />
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_dzuPy01pnIk/S6ti0oObsfI/AAAAAAAACxA/7n889-tgL0k/S180/34qsex0.jpg" /></a></div><br />
Qualche giorno fa ho ricevuto il pacco di <a href="http://www.irishfairy.it/">Alice</a>, per prima cosa la ringrazio per tutti i regali che mi ha fatto e poi per la ricetta che mi ha mandato, le piadine, mi sono sempre chiesta se fare le piadine fosse facile o difficile e devo dire che grazie a lei ho scoperto che tutto sommato la ricetta è molto semplice da realizzare e da ottimi risultati! Grazie Alice.<br />
Un Grazie è dovuto anche all'organizzatrice di questa bella iniziativa, <a href="http://pandipanna.blogspot.com/">Mara</a> sei stata grande!!<br />
<br />
Ora per prima cosa, vi mostro il contenuto del pacco.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7cNqvAkcI/AAAAAAAAAZs/KFkunBF3UQM/s1600/Immagine+2374.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7cNqvAkcI/AAAAAAAAAZs/KFkunBF3UQM/s320/Immagine+2374.jpg" width="320" /></a></div><br />
Per prima cosa le cartoline, la ricetta, una bellissima lettera di Alice, del lievito istantaneo in polvere, del miele al mandarino, del sale di cervia, e gli ingredienti per la ricetta delle piadine: la farina 0, il latte,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WIwWhnoI/AAAAAAAAAYo/INKF4w0MIo4/s1600/Immagine+2375.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WIwWhnoI/AAAAAAAAAYo/INKF4w0MIo4/s320/Immagine+2375.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
La cartoline della città di Riolo Terme<br />
<br />
La ricetta della PIADINA ROMAGNOLA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WNTT1UYI/AAAAAAAAAYs/0k1pt-OETf8/s1600/Immagine+2376.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WNTT1UYI/AAAAAAAAAYs/0k1pt-OETf8/s320/Immagine+2376.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
<br />
Un barattolo di miele al mandarino tipico prodotto del luogo<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WVVadMeI/AAAAAAAAAY4/9jWlapCgQEg/s1600/Immagine+2379.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WVVadMeI/AAAAAAAAAY4/9jWlapCgQEg/s320/Immagine+2379.jpg" width="320" /></a><br />
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Del sale di Cervia<br />
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Ed ecco finalmente la ricetta:<br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #e69138;">Le Piadine</span></span>:<br />
<br />
Ingredienti per 6/7 piadine<br />
500g di farina di grano tenero "0"<br />
4-5 cucchiai di olio di oliva (chi vuole può utilizzare anche 100g di strutto)<br />
2 cucchiaini di sale fino<br />
1 cucchiaino di bicarbonato<br />
250g di latte tiepido<br />
<br />
Per farcire potete usare affettati e formaggi a scelta, io ho usato prosciutto cotto e crudo con aggiunta di sottilette.<br />
<div style="text-align: center;">Preparazione:</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7Wafjyx8I/AAAAAAAAAY8/LI1yOwqzh_o/s320/Immagine+2380.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<br />
<br />
In un contenitore disponete a fontana la farina, aggiungete l'olio, il sale e il bicarbonato<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WeWoj5bI/AAAAAAAAAZA/rop1yDVOs0c/s1600/Immagine+2381.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WeWoj5bI/AAAAAAAAAZA/rop1yDVOs0c/s320/Immagine+2381.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Mescolate e aggiungete parte del latte fatto intiepidire. A questo punto trasferite l'impasto su un piano di lavoro e iniziare ad impastare aggiungendo il latte rimanente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7Whbpuj_I/AAAAAAAAAZE/HtclztpKNgo/s1600/Immagine+2382.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7Whbpuj_I/AAAAAAAAAZE/HtclztpKNgo/s320/Immagine+2382.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Lavorate l'impasto impastando poco, giusto il necessario per amalgamare gli ingredienti. Impastare poco evita il formarsi di bolle durante la cottura.<br />
Formate una palla e lasciate riposare l'impasto.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WlkU-WlI/AAAAAAAAAZI/xLuaLrR5jzM/s1600/Immagine+2383.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WlkU-WlI/AAAAAAAAAZI/xLuaLrR5jzM/s320/Immagine+2383.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Stendete l'impasto e formate un cilindro dal quale ricaverete 6-7 pezzi che arrotolerete per formare tante palline.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7Wrs3g4iI/AAAAAAAAAZM/vfqNRqVRN9w/s1600/Immagine+2384.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7Wrs3g4iI/AAAAAAAAAZM/vfqNRqVRN9w/s320/Immagine+2384.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Fate riposare qualche minuto le palline formate in precedenza. Stendete la pasta con un mattarello e formate dei dischi sottili almeno di 2-3 millimetri ciascuno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WvysWz4I/AAAAAAAAAZQ/Y6RU_MpogEc/s1600/Immagine+2385.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WvysWz4I/AAAAAAAAAZQ/Y6RU_MpogEc/s320/Immagine+2385.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Preparate un piastra, una padella o un testo rovente e cuocete le piadine da entrambe i lati fino a cottura come dimostra la foto a lato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7W7peiEdI/AAAAAAAAAZY/A3c9hBFiK2k/s1600/Immagine+2387.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7W7peiEdI/AAAAAAAAAZY/A3c9hBFiK2k/s320/Immagine+2387.jpg" width="320" /></a></td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<br />
<br />
Farcite la piadina con l'affettato scelto con del formaggio, in questo caso ho usato prosciutto cotto e sottiletta e prosciutto crudo e mozzarella.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7XCPPaZPI/AAAAAAAAAZg/lEHoefG5rus/s1600/Immagine+2389.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7XCPPaZPI/AAAAAAAAAZg/lEHoefG5rus/s320/Immagine+2389.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
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<br />
Ecco la piadina pronta nel piatto. Mangiatela bella calda mi raccomando!!<br />
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Cosa vi sembra,.....secondo voi sono piaciute le piadine ai miei piccoli dai gusti difficili? Oserei dire proprio di si!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WCPHgpYI/AAAAAAAAAYk/6AN2CqC_10M/s1600/Immagine+2390.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7WCPHgpYI/AAAAAAAAAYk/6AN2CqC_10M/s320/Immagine+2390.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7W_Ft7DQI/AAAAAAAAAZc/c-ga0ms24NQ/s1600/Immagine+2388.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S_7W_Ft7DQI/AAAAAAAAAZc/c-ga0ms24NQ/s320/Immagine+2388.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<div></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-91014351608181751352010-05-12T22:26:00.001+02:002010-05-14T22:32:51.197+02:00PRONTI ... VIA!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-2ylrGHuMI/AAAAAAAAAYY/xIN7EzKsI5Y/s1600/Immagine+2372.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-2ylrGHuMI/AAAAAAAAAYY/xIN7EzKsI5Y/s320/Immagine+2372.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-2yoGFl01I/AAAAAAAAAYc/W_a0wmKzaFA/s1600/Immagine%202373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-2yoGFl01I/AAAAAAAAAYc/W_a0wmKzaFA/s320/Immagine%202373.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Ragazzi ecco il pacco pronto per essere spedito fino a casa di Alice, domani lo invio e spero che arrivi presto e tutto intero. Buon viaggio pacchetto!!Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-11865988539911107332010-05-11T23:28:00.000+02:002010-05-11T23:28:44.150+02:00Auguri e Buon Compleanno a Meeeeeeeeeeee.....!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGraVxLyI/AAAAAAAAAX4/KU5AmTU4ozU/s1600/10052010520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGraVxLyI/AAAAAAAAAX4/KU5AmTU4ozU/s400/10052010520.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un buon compleanno a me perchè ieri 10 maggio era il mio compleanno, ho festeggiato e miei 33 anni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">E come tradizione vuole il compleanno si festeggia con una bella torta. Ho voluto provare una nuova ricetta trovata su un volume di dolci de "il cucchiaio d'argento", posso dire ....esperimento riuscito con successo!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La torta in questione era la torta di briciole con crema. "..Quali briciole?..." questa è stata la domanda più ricorrente quando ho detto a tutti di che torta si trattava. "Sono briciole di impasto.." ho spiegato e quando hanno assaggiato, le briciole sono piaciute moltissimo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGxk84bfI/AAAAAAAAAX8/f5bwvMDpViE/s1600/10052010523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGxk84bfI/AAAAAAAAAX8/f5bwvMDpViE/s320/10052010523.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">TORTA DI BRICIOLE CON CREMA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredienti:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250g di farina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2-3 cucchiai di cacao amaro</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">75g di zucchero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100g di burro</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 uovo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">zucchero a velo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Per la crema:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 tuorli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">75g di zucchero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">65g di amido di mais</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3/4 di latte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 cucchiai di rum</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 cucchiai di marmellata di mirtilli (io ho usato quella di fragole)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Preparazione:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparate la crema: portate a bollore il latte e tenete da parte. In una casseruola montate le uova con lo zucchero, aggiungete a poco a poco l'amido di mais. Diluite il composto con il latte caldo versato a filo, ponete sul fuoco e cuocete fino a quando la crema vela il cucchiaio, ritirate, profumatela con il rum e tenete in caldo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparate la torta: setacciate insieme farina e lievito, unite la farina, il cacao, lo zucchero, il burro ammorbidito e per ultimo l'uovo: l'impasto non deve presentarsi compatto ma sbriciolato. Imburrate e infarinate uno stampo di 25cm di diametro, dispontevi un po' più della metà del composto sbriciolato, cospargetelo con la crema calda, sopra distribuite alcuni fiocchetti di marmellata e con i rebbi di una forchetta cercate di amalgamarli alla crema. Ricoprite con il restante composto sbriciolato. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuocete in forno caldo a 180° per circa trenta minuti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ritirate, lasciate raffreddare, sformate la torta, cospargetela con zucchero a velo e consumatela in giornata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGraVxLyI/AAAAAAAAAX4/KU5AmTU4ozU/s1600/10052010520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nGraVxLyI/AAAAAAAAAX4/KU5AmTU4ozU/s320/10052010520.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nG1li991I/AAAAAAAAAYA/7uucnLAQbNg/s1600/10052010522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-nG1li991I/AAAAAAAAAYA/7uucnLAQbNg/s320/10052010522.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-57029364121614230442010-05-06T22:28:00.000+02:002010-05-06T22:28:32.524+02:00CUCINARE CON LE FOGLIE DI LIMONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjjQmDmMI/AAAAAAAAAXM/LN1eRcwWic8/s1600/03052010511.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjjQmDmMI/AAAAAAAAAXM/LN1eRcwWic8/s320/03052010511.jpg" width="320" /></a></div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MlV4HX-MI/AAAAAAAAAXU/f93q3MGR4Sg/s1600/03052010513.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MlV4HX-MI/AAAAAAAAAXU/f93q3MGR4Sg/s320/03052010513.jpg" width="320" /></a><br />
Avete mai pensato di cucinare con il limone? certo che si, il limone in cucina si utilizza quasi quotidianamente. Ma le foglie del limone le avete mai utilizzate in cucina? presumo di no, almeno per la maggior parte di voi (come anche io qualche tempo fa) le foglie di limone sono solo foglie. Invece no!!<br />
Io ci cucino le polpette!! (ricetta tipica siciliana, almeno della provincia di Catania a quanto ne so!) <br />
Capisco benissimo che reperire le foglie di limone a meno che non viviate in Sicilia sia difficilissimo (io le faccio arrivare da lì da alcuni parenti o da mia suocera quando si reca in Sicilia direttamente e poi le conservo nel freezer dopo averle accuratamente lavate e asciugate). Se però avete modo di reperirle provate queste polpette, sono la fine del mondo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjW-CY7QI/AAAAAAAAAXE/m-H7AMnRTd4/s1600/03052010516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjW-CY7QI/AAAAAAAAAXE/m-H7AMnRTd4/s400/03052010516.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #cc0000;">Polpettone sulle foglie di limone (o polpette volendo)</span></div>per 12 polpette circa<br />
300g di carne tritata <br />
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
1 uovo<br />
3 cucchiai di latte<br />
4 cucchiai di pangrattato<br />
limone (qualche goccia facoltativo)<br />
sale e pepe qb<br />
<br />
12 o 24 foglie di limone non trattate<br />
<br />
<div style="text-align: center;">Preparazione:</div><div style="text-align: justify;">Preparate l'impasto per le polpette mettendo la carne tritata in una ciotola, aggiungete il parmigiano, l'uovo, il pan grattato e il latte, amalgamate il tutto, aggiungete il sale e il pepe.(se volete potete aggiungere qualche goccia di limone per accentuare il sapore e il profumo durante la cottura). Formate a questo punto con il composto ben amalgamato delle polpette di medie dimensioni. A questo punto potete optare per 3 soluzioni:</div><div style="text-align: justify;">1- disponete in una pirofila da forno uno strato di foglie di limone, adagiate le polpette sulle foglie e ricopritele con un altro strato di foglie, mettete in forno a 180° fino a cottura delle polpette (30' circa)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">2- prendete ogni singola foglia e avvolgete ogni polpette con la stessa, fissatela con uno stuzzicadenti. Disponete le polpette avvolte dalle foglie su una pirofila e mettete in fornoa 180° fino a cottura delle polpette (30' circa).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">3- disponete uno strato di foglie in una pirofila, formate con l'impasto un polpettone e avvolgetelo con le foglie in modo da ricoprirlo completamente. cuocete il polpettone in forno a 180° per circa 30'-40'.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Disponete su un piatto di portata e BUON APPETITO!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-Mj2vtvBHI/AAAAAAAAAXQ/F79UbZ94O2M/s1600/03052010519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-Mj2vtvBHI/AAAAAAAAAXQ/F79UbZ94O2M/s320/03052010519.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjcYkcWOI/AAAAAAAAAXI/uOjPc29oHu8/s1600/03052010514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S-MjcYkcWOI/AAAAAAAAAXI/uOjPc29oHu8/s320/03052010514.jpg" width="320" /></a></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-82031760348416892862010-04-24T17:21:00.000+02:002010-04-24T17:26:30.076+02:00la mia cucina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L2-Fle-8I/AAAAAAAAAVw/2A_Q9QRfo3w/s1600/Immagine+2370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L2-Fle-8I/AAAAAAAAAVw/2A_Q9QRfo3w/s400/Immagine+2370.jpg" tt="true" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Vi presento il mio regno, la mia cucina e così facendo partecipo al 1°gateway di <a href="http://www.fragolelimone.blogspot.com/">fragola e limone</a>.<br />
<br />
Continuiamo il tour, la mia cucina è più che altro un cucinino, piccolo ma con ogni confort come tradizione vuole da chi ama cucinare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3JbYX_VI/AAAAAAAAAWA/0QxqNROwrDU/s1600/Immagine+2369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3JbYX_VI/AAAAAAAAAWA/0QxqNROwrDU/s320/Immagine+2369.jpg" tt="true" width="297" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3YCH7DnI/AAAAAAAAAWQ/JhhltVEoPTU/s1600/Immagine+2367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3YCH7DnI/AAAAAAAAAWQ/JhhltVEoPTU/s320/Immagine+2367.jpg" tt="true" width="240" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3FBdNUpI/AAAAAAAAAV4/krKoB58yrWU/s1600/Immagine+2371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9L3FBdNUpI/AAAAAAAAAV4/krKoB58yrWU/s320/Immagine+2371.jpg" tt="true" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Spero che vi sia piaciuta!!</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9MNAZhhaFI/AAAAAAAAAWY/_A_eY5A-avU/s1600/logo_giveaway_pronto_(1)%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S9MNAZhhaFI/AAAAAAAAAWY/_A_eY5A-avU/s320/logo_giveaway_pronto_(1)%5B1%5D.jpg" tt="true" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-34399267107744628472010-04-19T23:38:00.000+02:002010-04-19T23:38:11.450+02:00Sapori di Sicilia.... Le crespelle!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFMkN1mrI/AAAAAAAAAVQ/DZ_ozigsveY/s1600/Immagine+2296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFMkN1mrI/AAAAAAAAAVQ/DZ_ozigsveY/s320/Immagine+2296.jpg" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Finalmente sono tornata in cucina, ma dopo le feste e le abbuffate per me è sempre più difficile cucinare qualcosa, solitamente passiamo un periodo di riposo e di depurazione, mangiamo quindi cose semplici e poco laboriose (solitamente cene di verdure lesse o minestre).<br />
Vi propongo una ricetta tipica siciliana fatta qualche tempo fa, una di quelle leccurnie che si mangiano per la strada nei giorni caldi passati a passeggiare nel lungo mare. La prima volta che le ho assaggiate è stato un capodanno a casa di mia suocera e mi hanno subito conquistato il cuore. Poi un estate al mare in Sicilia durante una passeggiata con mio marito, durante una sagra le ho riassaggiate, le ho amate ancora di più, sono le Crespelle ripiene di ricotta! ve le consiglio, e se andate in Sicilia, nella provincia di Catania cercate i tipici furgoncini che le preparano al volo, mangiatele calde calde, sono la fine del mondo!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFSmgDZsI/AAAAAAAAAVY/kvs7EFbKYpw/s1600/Immagine+2297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFSmgDZsI/AAAAAAAAAVY/kvs7EFbKYpw/s400/Immagine+2297.jpg" width="400" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">CRESPELLE SICILIANE</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ingredienti:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">500g di farina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200g di acqua circa </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">25g di lievito di birra fresco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">per il ripieno:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ricotta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">peperone</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">cavolfiore bollito</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Procedimento</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Preparate una pastella che rimanga piuttosto densa lavorandola con le mani, fate dei movimenti dal basso verso l'alto facendo inglobare aria al composto e fatelo lievitare in una ciotola coperta da pellicola e mettendola al caldo. La pastella una volta lievitata, dopo circa un paio di ore, deve presentare in superficie delle bolle molto ampie. A questo punto scaldate dell'olio di oliva o di arachidi in una pentola profonda. Procedete quindi a preparare le crespelle ponendo un pezzetto di ricotta (o oliva, peperone, cavolfiore, ... potete sbizzarrirvi con il ripieno, vi consiglio però quelle alla ricotta e alle olive che sono ottime, comunque è un consiglio molto personale) al centro di un cucchiaio, immergetelo nella pastella e fate in modo che questa avvolga il ripieno, immergete la crespella nell'olio e fatela dorare da tutti i lati. Una volta pronta fatela scolare e asciugare su uno scottex o meglio carta paglia. Mangiatele calde calde</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFcXEBRLI/AAAAAAAAAVg/p7aa73Ug2EU/s1600/Immagine+2300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/_XKV-nNtqyvA/S8zFcXEBRLI/AAAAAAAAAVg/p7aa73Ug2EU/s400/Immagine+2300.jpg" width="400" wt="true" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-17365629447891951462010-04-05T08:26:00.000+02:002010-04-05T08:26:28.135+02:00il dolce di Pasqua..............La pastiera!!Il dolce classico della Pasqua per me è la pastiera napoletana,.....senza canditi però!!<br />
<br />
<br />
Ecco la ricetta che faccio io:<br />
<br />
Ingredienti<br />
1 barattolo di grano già cotto<br />
6 uova<br />
420g di ricotta<br />
420g di zucchero<br />
<br />
per la pasta frolla<br />
350g di farina<br />
140g di burro<br />
2 uova<br />
zucchero<br />
buccia di 1 limone grattugiato<br />
preparazione<br />
Per prima cosa setacciate la farina in modo da renderla senza possibili grumi. Amalgamatela con lo zucchero e aggiungete il grano. Preparate la pasta frolla con tutti gli ingredienti riportati precedentemente fino a formare una palla (io ho usato la macchina del pane per impastarla e poi ho finito a mano). Lasciate riposare la palla nel frigo per 10-15 minuti. Prendete un po di pasta e formate un disco che abbia anchei bordi un po alti e foderate uno stampo. Mettete la ricotta col grano e finite con delle striscie di pasta frolla a formare una griglia. Infornate a 180° per 1 ora circa. Una volta cotta sfornate e lasciate raffreddare. Cospargete con poco zucchero a velo e servite!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-575521859962571333.post-75379834141113284252010-04-04T09:42:00.000+02:002010-04-04T09:56:15.603+02:00Buona Pasqua a tutti!!<div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: medium;"><span style="color: red; font-size: x-large;"> </span><span style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"> </span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: medium;"><span style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"></span></span><span style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-large;">BUONA PASQUA</span></span></b></span></span><span style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-large;"> </span></span></span><span style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-large;"> </span></span></span><span style="color: red; font-size: x-large;"> </span></span></span><br />
<span style="color: red; font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: medium;"><span style="color: red; font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: large;">a tutti voi che mi seguite e anche a chi non lo fa!!</span></span></span></span></div><br />
Oggi è un giorno di festa e come vuole la tradizione le feste si passano in famiglia, quindi per me la cucina è chiusa. Per me oggi è un giorno di scoperte culinarie, andrò a mangiare insieme alla mia famiglia in ristorante, quindi scoprirò qualche ricettina nuova (almeno lo spero...) che sicuramente se mi stuzzicherà un po' vi riproporrò, forse anche con qualche mio piccolo ritocco.<br />
<br />
ancora TANTI AUGURI a tutti!!!!Unknownnoreply@blogger.com0